苏格兰有哪些料理必吃？来自苏格兰亚伯丁（Aberdeen）的Douglas 透露，许多传统美食今日依然盛行，肉馅羊肚（哈吉斯）、鲜鱼浓汤都是旅客必体验的料理。
Douglas 最爱鲜鱼浓汤，这道料理源起于苏格兰东北部的滨海小镇卡伦（Cullen），skink 为苏格兰语，指汤。食材包含烟熏黑线鳕鱼、马铃薯与洋葱等，口感超浓郁，「汤匙不会沉下去的汤，对我们来说才是汤」，Douglas 点出浓汤的灵魂。鲜鱼汤的用料丰富，还吃得到海鲜的甜，搭配面包一起吃，超有饱足感。
在天气变化迅速的苏格兰旅游，Douglas相当推荐喝汤。这款传统炖汤可能很对你的胃，用大麦、蔬菜与肉块炖煮，香气浓郁、还很有饱足感，口感与味道都很类似我们熟悉的咸粥。不习惯吃西方美食的话，或许可以尝试苏格兰炖汤，
若问起推荐的传统料理，大部分的苏格兰人大概都会说「肉馅羊肚（哈吉斯）」。若是入住苏格兰的旅馆，它也经常出现在早餐的选项里，是非常具代表性的在地美食。以肚肠为外膜，加入羊内脏、燕麦、洋葱和香料制成，味道浓烈独特，有机会一定要尝试！
羊肚肉馅的味道较为强烈，可能有些人不能接受，不过在苏格兰吃早餐还有其他选择。 Douglas 透露，燕麦粥也是传统美食。自中世纪时期起，苏格兰的主要作物即是燕麦，吃一碗能暖胃的燕麦粥，自几千年前就是苏格兰人生活的一部分。
苏格兰人都知道的国民气泡饮品Irn Bru，陪伴苏格兰人有百年之久。裹着橘色外衣却不是橘子口味，有人形容它的味道有如泡泡糖，香香甜甜的很美味，然而它的配方始终是个秘密。
说到饮品，当然不会忘记当地人誉为「生命之水」的威士忌。苏格兰威士忌可以分为六大产区，坎贝尔镇（Campbeltown）、高地（Highlands）、艾雷（Islay）、低地（Lowland）、斯佩赛（Speyside）与岛屿区（Islands）。威士忌的主要成分为水、谷物（麦）、酵母，依各产区的环境条件不同，使威士忌的风味各具特色。威士忌迷一定要来玩，苏格兰有上百间酒厂，保证让你很陶「醉」。
超热门的伴手礼，浓浓奶香，松脆口感，配茶或咖啡都对味。你也可以试试看英国人的吃法，沾着热茶吃，别有风味。许多超市都能买到奶油酥饼，照片中的Dean's 是Douglas 的最喜欢的牌子。
最后介绍亚伯丁（Aberdeen）的古早味Aberdeen butteries（也称之为rowies），通常作为早餐据说，它来自苏格兰东北部的烘焙坊，起初是为渔夫而生产，方便携带和保存。这款面包带点咸味，烤过之后口感酥脆。在苏格兰的超市可以找到。
苏格兰好吃好玩，想要玩得道地，推荐使用包车旅游服务，让难得的旅行，玩得更深入更有意思。
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