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人物|蘇格蘭怎麼玩?在地人幫你畫重點

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By Dan Chen, Serina Su

Douglas在蘇格蘭亞伯丁(Aberdeen)出生長大,是退休英文教師,接觸過的學生來自世界各地。在此之前,他任職於蘇格蘭觀光局,熱衷於向國際旅客推廣蘇格蘭旅遊。現在他透過粉絲專頁「British English Bits & Pieces」分享英語與家鄉文化,Douglas說:「我們的文化、政府、音樂和威士忌,都讓我感到驕傲」,期待有更多遊客到蘇格蘭旅行。

尼斯湖水怪傳說、英國第二座V&A,全都在蘇格蘭

根據英國觀光局的資料顯示,多數遊客到訪英國的第一站是英格蘭倫敦(London),而海外遊客造訪英格蘭(倫敦以外區域)的數量,則為蘇格蘭的四倍之多。儘管如此,蘇格蘭的景色可是毫不遜色,首都愛丁堡(Edinburgh)為世界文化遺產,第一大城格拉斯哥(Glasgow)以美麗建築著稱,格拉斯哥大學中的主建築,據說是作者J.K.羅琳對霍格華滋魔法學院的靈感來源之一;而英國第二座V&A博物館於2018年在鄧迪(Dundee)盛大開幕,其壯觀造型非常吸睛。

V&A Dundee 是蘇格蘭第一個設計主題的博物館,由日本建築師Kengo Kuma打造,共耗資約8千萬英鎊。2018年9月開幕,半年內就吸引逾50萬名遊客湧入。

道地的蘇格蘭濃湯,一把湯匙道出靈魂

英格蘭與蘇格蘭的關係緊密,卻有著許多不同之處。在食物方面,蘇格蘭有傳統的早餐、燕麥粥(porridge)和蘇格蘭濃湯(Scotch Broth)等,蘇格蘭鮮魚濃湯(Cullen skink)是Douglas的最愛。以煙燻黑線鱈魚、馬鈴薯與奶油為基底的蘇格蘭鮮魚濃湯,口感非常濃郁,「湯匙不會沉下去的湯,對我們來說才是湯」,Douglas點出蘇格蘭濃湯的靈魂。Roast dinner是英國的道地家庭美食,也是Douglas母親的拿手菜,據他描述,與英格蘭不同之處在於,蘇格蘭的烤雞中會放白布丁(white pudding),作法類似英格蘭盛行的黑布丁,但白布丁不含豬血。

圖中(左)為蘇格蘭濃湯,(右)為鮮魚濃湯。濃郁湯品配上麵包是完美的一餐。

身為蘇格蘭人,我感到很驕傲!

Douglas在24歲那年離開蘇格蘭,前往法國實習一年,接著到位於倫敦的蘇格蘭觀光局工作,擔任旅遊諮詢服務人員。英格蘭與蘇格蘭到底有哪裡不一樣?Douglas說:「在離開蘇格蘭之前,我沒想過這件事。」直到在英格蘭工作時,有些人拿他的口音來開玩笑,這才讓Douglas意識到自己的不一樣,「這些經驗讓我更確定,身為蘇格蘭人,我感到很驕傲!」

在工作時,他積極向遊客推薦蘇格蘭的景點,發現愛丁堡、尼斯湖和高地都是熱門選項,唯獨格拉斯哥乏人問津。原來,格拉斯哥曾被人們認為治安不好、市容不佳,Douglas笑說:「我們小時候也很害怕去那裡。」但是時代不同了,現在的格拉斯哥是個美麗又友善的城市,「有許多值得一看的遺跡,尤其維多利亞時代的建築保存良好。」Douglas細數格拉斯哥的優點、為它平反。推薦閱讀:愛丁堡|哈利波特誕生地、市區綠洲小鎮 

愛丁堡,我心中最美的城市!

Douglas也會到英格蘭的海邊度假,為倫敦的精彩而驚艷,但問及他心目中最美的城市,他不假思索地答:「愛丁堡,我想多數人會同意,愛丁堡是世界上最美的城市之一。」還有位於高地的延文禮士(Inverness),城市小巧美麗,著名的尼斯湖水怪傳說就來自這裡,至於他有沒有見過水怪?Douglas哈哈大笑說:「沒有,但我相信它存在!」此外,斯凱島(Isle of Skye)和奧克尼群島(Orkney)也都是Douglas眼中的絕美風景。推薦閱讀:蘇格蘭高地|尼斯湖水怪探險

再往北走一點吧!看看英國多面的樣貌

Douglas的家鄉亞伯丁是蘇格蘭第三大城,年幼時的他經常在鄰近的城鎮玩,座落在懸崖頂端的鄧諾特城堡(Dunnottar Castle)景色壯麗,是他喜愛的景點;而位在迪河(Deeside)的巴爾莫勒爾城堡(Balmoral Castle)是有名的皇家避暑住處,Douglas描述,小時候,我會站在那裡的鐵路旁,看有火車經過時,就直朝它揮手,「但是沒有見過女王」。亞伯丁的美麗說不盡,Douglas建議遊客親自走一趟,體驗道地的蘇格蘭的風情,看看多面的英國風貌。

鄧諾特城堡(Dunnottar Castle)在Google的評分達4.8顆星(5顆星為最多),並有近4千3百則的評論。

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