艾雷島上有9間酒廠,沿著海岸可以看到數間酒廠的斗大標誌,讓人感覺,這座島彷彿是為威士忌而生。艾雷島威士忌特色鮮明,擁有海藻、泥煤和煙燻風味,吸引一票忠實粉絲。每年5月的嘉年華是島上盛事,平時不能參觀的酒廠會在此時破例開放,讓民眾得以一探究竟!
成立於1779年,是島上歷史最悠久,也是蘇格蘭最古老的酒廠之一。艾雷島盛產泥煤,波摩酒廠即就地取材,利用浸泡過海水的泥煤來烘乾麥芽,因此出品的威士忌帶有海洋氣息和泥煤香;同時酒廠遵循傳統,採用地板發芽,人工攪動麥芽,並使用原木發酵桶,在此探索威士忌的製程,可以獲得豐富的知識,參觀導覽的體驗極佳。
酒廠歷史已經有200多年,泥煤煙燻風味十分濃郁,同時又帶有甜味,層次感豐富,深受許多泥煤威士忌迷喜愛。酒廠不僅有提供導覽,酒廠廣場經常設有餐車,販售在地美食,像是鹿肉派;另外有提供窯烤披薩、手工漢堡等品項。讓旅客在品酒同時,還能搭配美食,同時感受艾雷島的海風和景色,是很不一樣的體驗。
布萊迪致力將所有的酒廠業務保留在島上,是富有在地精神的酒廠。酒廠主打四大系列產品,分別是「無泥煤艾雷島單一麥芽威士忌」布萊迪(Bruichladdich)、「重泥煤艾雷島單一麥芽威士忌」波夏(Port Charlotte),以及「全世界泥煤值最高的蘇格蘭威士忌系列」奧特摩(Octomore);另有琴酒。
在這座充滿泥煤的島上,它反其道而行,主要生產「無泥煤味」的威士忌,並使用體積較大的蒸餾器,讓產出的酒更具輕盈和清香的調性。來到酒廠,不僅可以參加導覽、品飲,還能欣賞美麗的海灣風景。
1815年,由兩兄弟 Donald 和 Alexander Johnston 創辦酒廠。從那時候開始,他們即專注於釀造泥煤味的威士忌;1994年,還得到了前威爾士公爵也是現任英國國王查爾斯三世(Charles III)的皇家認證。
酒廠座落於艾雷島南岸 Dunyveg Castle 城堡遺跡旁,現為帝亞吉歐集團旗下酒廠,主打重泥煤威士忌並帶有果香基調。酒廠內部裝潢有別其他帝亞吉歐旗下威士忌酒廠的豪華風,這裡有更具穿越時空的復古感。
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