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柯爾布利茲|雞蛋配啤酒,英式酒吧的「下酒菜」(紐卡斯爾近郊)

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在好友的推薦下,我們來到北英格蘭的小鎮柯爾布利茲(Corbridge),它有個稱號是購物天堂,不是因為許多名牌精品進駐,而是有多家特色的獨立商店林立。就是在這個美麗的小鎮,我們第一次體驗到傳統的酒吧點心Pickled Eggs。

柯爾布利茲距離英格蘭東北部最大城市紐卡斯爾Newcastle)的車程約半小時。

柯爾布利茲是歷史悠久的羅馬古城,位在泰恩河(River Tyne)的上游,當時的羅馬人於哈德良長城(Hadrian’s Wall)備守作戰,並以鄰近的柯爾布利茲做為補給站,也因此小鎮上的房屋建材多來自於哈德良長城一代。中世紀時期,柯爾布利茲的人口數量與重要性僅次於紐卡斯爾。當時正為蘇格蘭戰爭而奮鬥的愛德華一世,曾向當地居民課予重稅,作為抗戰時期的財力支柱之一,可見得柯爾布利茲過去的興盛。

特色小店超好逛,小鎮飄文青風

小鎮上有許多個性化的獨立商店,包含手工打造的傢俱店、裝飾小物的選物店,前身為教堂的書局等,每一間皆各具特色,讓人看得目不轉睛。小鎮不大,快步走大約半小時左右就能走遍,但因為這些精采的商店,讓我們待上了一整個下午,還來到一家神秘的酒吧,品嚐了讓人非常難忘的「蛋料理」。

英式傳統酒吧零食:Pickled Eggs

鎮上有一家酒吧Vicar’s Pele,以前是一座防禦型的塔樓。進去酒吧後,會看見一個很有個性的吧檯,先點杯酒再沿著舊時的階梯上樓,到較寬敞的座位區。樓上有釀酒桶與復古的裝置,以及塔樓的歷史解說標示,氣氛很特別。會提到這間酒吧,還有一個重要原因,在這裡我們品嚐到很特別的「下酒菜」,老闆告訴我們這叫Pickled Eggs。

「啤酒配雞蛋?!」怎麼想都覺得很奇妙。一旁的客人鼓勵我們嘗試,因為已經很難在酒吧看見這種醃漬蛋(某些超市仍有販售)。「一口啤酒、一口蛋」,是老闆與店內客人告訴我們的最佳吃法。我們接過蛋後,老闆露出超大的笑容,很期待聽到我們對於這Pickled Eggs的評語。

抱著好奇的心,我們大口地咬下,第一個浮現的感覺是:「這蛋很Q彈,與水煮蛋的口感不太一樣!」接著,強烈的酸味襲捲而來,就趕緊配上一口啤酒。Pickled Eggs的味道類似醃洋蔥、醃黃瓜,酸!老闆說,主要是以醋來泡蛋,製作時程約3天,是過去英式酒吧常見的下酒零食。

老闆和酒吧客人問:「還會再吃一次嗎?」我們猶豫了一下。但,這絕對是非常有趣的經驗!後來,我們也問過幾位來自英格蘭的好友,他們多不知道Pickled Eggs,還很好奇這是什麼。謝謝可愛老闆與客人的介紹,讓我們在小鎮留下特別的回憶。而這也是我們喜歡走訪小鎮的原因之一,熱情!

在地女孩推薦,夏天到柯爾布利茲玩吧!

最後,我們在甜點店遇到了一位熱情健談的女孩Amber,她大方的與我們分享她眼中的柯爾布利茲,以及自己喜愛的英國城市。Amber在柯爾布利茲土生土長,發現近年來小鎮越來越熱鬧,尤其是夏天時節總有滿滿人潮,現在鎮上也有許多精彩的節慶活動,比如:品酒、音樂節,還有聖誕市集等。她則喜愛在週末時到約克(York)與倫敦(London)走走,因為約克是她上大學的地方、母親則居住於倫敦。造訪其他城市時,她會品嚐不同的甜點與美食,在城市中漫步,享受假日的悠閒時光。

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