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1842年，維多利亞女王（Queen Victoria）和阿爾伯特親王（Prince Albert）第一次來到蘇格蘭，便深愛上當地的風情與景色。1852年，亞伯特親王買下位在亞伯丁郡的巴爾莫勒爾城堡，這片美景自此成了皇家的避暑度假地，女王也是在這裡認識了蘇格蘭威士忌，並大為驚艷，知名的皇家藍勛威士忌即是發源於亞伯丁郡。
亞伯丁郡的範圍廣，總面積約6千平方公里，療癒風景成了王室最愛。
維多利亞女王和阿爾伯特親王是亞伯丁郡的超級粉絲，1852年，亞伯特親王買下城堡送給女王當禮物，兩人還親自參與裝修風格的討論，至今城堡大部分仍維持當年的模樣。後來的王室成員多會在蘇格蘭度過盛夏，城堡僅於限定季節對外開放。2022年9月8日，伊莉莎白女王二世（Queen Elizabeth II）於巴爾莫勒爾城堡辭世。
現存的城堡建築始於14世紀，主體位於亞伯丁郡南端的漁港斯冬希文（Stonehaven）海岸的岩石上，遺跡如今看來仍氣勢磅礴。它的地理位置關鍵，蘇格蘭民族英雄威廉・華萊士（WIlliam Wallance）曾在此作戰；瑪麗女王（Mary Queen of Scots）曾親臨城堡；英國內戰期間它一度是抵抗新模範軍 （New Model Army）的營地。
建於1576年，歷經50年完工，為蘇格蘭貴族式建築（Scottish baronial architecture）的經典代表之一。維多利亞女王來到亞伯丁郡度假時，還曾悄悄來訪，讓主人又驚又喜。因為擁有粉紅色的外牆與美麗尖塔，也被形容是迪士尼城堡的原型靈感之一。直至1960年代，城堡都是私人宅邸，現在為蘇格蘭國家信託所擁有並開放民眾參觀。
亞伯丁有「花崗岩城」的封號，並擁有世上第二大的花崗岩建築。舊城區古色古香，國王學院的小教堂最具代表性。電影「梅爾吉勃遜之英雄本色（Braveheart）」講述蘇格蘭民族英雄威廉・華萊士（William Wallace）的故事，他的雕像自1888年起就聳立於亞伯丁市，也是特色地標。
巴勒特又名皇家迪賽德（Royal Deeside），位於亞伯丁郡西部的小鎮。巴勒特火車站建於1866年，當時每逢夏季，維多利亞女王搭火車來巴爾莫勒爾城堡避暑，即是由此車站往返。現在車站復刻了皇家車廂與候車室，引進茶屋與餐廳，讓遊客充分感受女王與蘇格蘭的甜蜜回憶。
沿著迪河（River Dee）而生的小鎮，周圍有美麗的樹林、公園與步道，風景極美。鎮上有一座橋 The Bridge of Feugh 很知名，幸運的話，能從橋上看到野生大西洋鮭魚在急流中，奮力跳躍過岩石的模樣。有機會來試試運氣，每年7月至10月是鮭魚產卵洄游的季節。
亞伯丁郡與隔壁的馬里郡（Moray），同列為蘇格蘭威士忌六大產區之一的斯貝賽區（Speyside）。多數酒廠都有提供導覽，建議要提早數個月預約，以免向隅，因為它們都非常熱門。
最古老的蘇格蘭威士忌酒廠之一，創立於1797年，位於奧德妹兒德姆（Old Meldrum）。Meldrum 源自蓋爾語，原意為山脊，因富含優良的泉水及穀物，有亞伯丁的糧倉之稱。格蘭蓋瑞將酒廠設於此地點，以就近取用的珍貴的天然資源來製酒。現在酒廠由日本三得利集團經營。
品牌最早創立於1823年，現在的酒廠則建於1845年，當時命名為 New Lochnagar。由於它的地點距離王室行館巴爾莫勒爾城堡不遠，吸引了「鄰居」維多利亞女王夫婦來參觀，並將這生命之水帶回王室，自此它成為了皇家御用酒，品牌名稱也更換為 Royal Lochnagar。
創立於1886年，以家族傳統釀酒廠起家，至今已經傳承至第15代。品牌名稱取自蓋爾語，意為鹿之谷。1961年，首創三角瓶包裝；1969年成立遊客中心，為蘇格蘭威士忌旅遊的開路先鋒；它還是蘇格蘭第一家主打單一麥芽的威士忌酒廠。創舉無數，也令它的聲名享譽國際。
創立於1892年，百年來仍堅持傳統五大工藝（Five Rare Crafts）。原料用自家栽種的大麥，為蘇格蘭少數仍使用舖地發芽技術的酒廠，至今依然採手工翻麥，並擁有專屬的銅匠與桶匠技藝。百富與格蘭菲迪酒廠地理位置相近，也同皆隸屬格蘭父子（William Grant & Sons）集團，但是各有千秋。
成立於1824年，雖不是位在亞伯丁郡，但同樣位於威士忌的斯貝賽區。在許多酒廠以私釀為主的時代，麥卡倫酒廠早已經拿到合法經營證照，相當強大。園區佔地485英畝，是少數擁有自家莊園的酒廠。2018年，更投資5億英鎊打造奢華新廠與遊客中心，新建築結合環保概念。
它原是啤酒廠，在營運了近70年後，於1897年時搭上熱潮，轉型成為威士忌酒廠。它在1950年代引進了麥芽製造設備 Saladin box，使之產量倍增。不同於其他以傳統工藝著稱的酒廠，格蘭莫雷逐年提升設備，也重視節能，是蘇格蘭最現代化的威士忌酒廠之一。
亞伯丁郡有什麼必吃必喝？
源起於亞伯丁郡附近的濱海小鎮卡倫（Cullen）。skink 為蘇格蘭語，指湯。食材包含煙燻黑線鱈魚、馬鈴薯與洋蔥等，喝起來有濃濃的奶香氣，還有魚的鮮甜，再搭配一份麵包，超有飽足感！
亞伯丁靠海，早期許多人以漁業為生，Aberdeen butteries（也稱為rowies）起初即是為漁夫而生產。方便攜帶與保存，且口感不會變硬，是口感酥脆的鹹點心，烤過之後有點可頌麵包的感覺，再搭配一杯茶就很滿足。在許多亞伯丁的超市可以找到。
它是蘇格蘭之光！2007年創立於弗雷澤堡（Fraserburgh）的啤酒品牌，著名啤酒Punk IPA享譽國際，到此除了參觀酒廠，還可以在餐廳享用最新鮮的啤酒和美食。食物主要以美式餐點為主，如漢堡、披薩等，氣氛超讚。
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