纽卡斯尔酒吧之旅

英国酒吧,感受道地日常

在英国,去酒吧就像是去咖啡厅一般的自然

英国酒吧(pub)文化闻名世界,大至城市、小到社区都有酒吧。酒吧在英国的地位有多重要?这么形容好了,当离开都市,到了偏远的小镇旅游,你可能会找不到餐厅,但多数时候能找到一间很不错的酒吧。

pub是public house 的缩写,自古以来就是人们联络感情的场合,举凡家庭聚会、同学联谊都可以相约在此。许多郊区或乡村小镇里会看见的Inn,通常指有提供餐厅或酒吧服务的小旅馆。随着时间迁移,酒吧的类型也越多变。

▍风行2千年​的酒吧文化

大约2千年前,从罗马人统治英格兰时期就有酒馆的存在,当时主要的顾客是军人,多是贩售啤酒(ale)。根据 HISTORIC UK 指出,西元1577年,英格兰和威尔士估计共有超过1.7万间酒吧。这股热潮延烧至今,由 Statista 公布的数据显示,2017年英国有将近5万间酒吧营业中。

在英国,去酒吧就像是去咖啡厅一般的自然,也是最能体会当地文化的方式。在酒吧里经常能看到老夫妻对饮闲聊,或是妈妈一边用餐一边逗弄着婴儿的景象,年轻族群也是主要客群,根据Statista 的统计,在英格兰16至24岁的族群中,有超过58%的人会在闲暇时间光顾酒吧。想知道英国人平常都吃什么?光顾酒吧准没错。

▍ 体验英式料理,酒吧用餐最道地?

英国多数的酒吧没有服装规定与服务费的要求,价格也比餐厅经济实惠许多,比如英式早餐(full English breakfast)、肉排(steak)、派(pie)、炸鱼薯条(fish and chips) 、汉堡(burgers)或是周日限定的周日烤肉(the Sunday roast)等大众美食都能找到。顺带一提,在小镇的酒吧里经常能尝到很棒的自酿啤酒。

如上述提到,在大众酒吧用餐通常不会收取服务费,顾客一切得自己来,包括找位子、拿菜单(如果座位上没有)、自行至柜台点餐等(部分酒吧有服务生至座位点餐)。到了酒吧,不免俗的要点杯酒,这时候可以说「Could I have a pint of 酒的名字, please? 」 pint(品脱)是容量单位,约为0.5公升。

随着时间,酒吧出现不同的型态,1990年代兴起的复合式的酒吧餐厅 gastropub,更讲究服务与食物的品质。

▍冷知识! 2018「酒吧之都」是...

英国游戏公司Liberty Games 不久前调查了英国酒吧的密集程度,发现英格兰南部城市朴茨茅斯(Portsmouth)是伦敦(London)以外地区酒吧最密集的城市,以每平方英里达12间之姿,拿下2018年「酒吧之都」冠军。

啤酒售价在各地区也不同,根据英国inews报导,以1品脱的啤酒作为标准相比,伦敦每杯均价5.19英镑最贵,苏格兰爱丁堡(Edinburgh)是4.57英镑,剑桥(Cambridge)、格拉斯哥(Glasgow)、巴斯(Bath)与纽卡斯尔(Newcastle)等城市的价位约在3至3.99英镑之间。

体验其他国家的饮食文化,总是能让旅程更有意思。下次不妨挑一间酒吧坐坐,感受一下英国人的日常。

参考资料 HISTORIC UK, Statista, The English Pub, libertygames.co.uk

精彩影音
热门行程
推荐文章
英国的喝茶文化

从王室走进超市的英国茶

原来英国人爱喝茶的习惯,与来自葡萄牙的王妃有关喔!一开始,喝茶是王室贵族的文化,直到18世纪末期,才逐渐成为国民饮品。

error: Content is protected !!